Спробувати лазанью з анчоусами або стейк з оселедця, можливо, не кожному сподобається. Але нове дослідження показує, що заміна червоного м'яса на більш доступну і жирну рибу може врятувати до 750 000 життів щороку по всьому світу. Про це пише Daily Mail.
Дослідники рекомендують додати до раціону такі види риби, як оселедець, сардини та анчоуси, замість червоного м'яса. Вони стверджують, що така заміна не лише зменшить смертність у всьому світі, але й зменшить поширення захворювань, таких як діабет, спричинених неправильним харчуванням.
Ці види риби мають найменший вуглецевий слід серед усіх джерел їжі тваринного походження і багаті кальцієм, вітаміном B12 і омега-3, що важливо для здоров'я серця.
Статистика показує, що неінфекційні захворювання, пов'язані з вживанням червоного та переробленого м'яса, спричинили 70% смертей у світі у 2019 році. Нове дослідження показує, що широке використання рибних дієт може запобігти безлічі смертей та інвалідності, викликані захворюваннями, пов'язаними з харчуванням, вже до середини століття.
Проте є перешкоди для використання риби в таких масштабах, включаючи перероблювання та вилов. Автори дослідження також зазначають, що запаси кормової риби обмежені. Але вони вважають, що споживання риби може значно збільшитися до середини століття, що позитивно позначиться на здоров'ї та навколишньому середовищі.
Раніше "Стіна" інформувала, які соуси найшкідливіші для організму.
Нагадуємо, як приготувати класичний соус песто.
