Попробовать лазанью с анчоусами или стейк из сельди, возможно, не каждому придется по вкусу. Но свежее исследование показывает, что замена красного мяса на более доступную и жирную рыбу может спасти до 750 000 жизней ежегодно по всему миру. Об этом пишет Daily Mail.
Исследователи рекомендуют добавить в рацион такие виды рыбы, как сельдь, сардины и анчоусы, вместо красного мяса. Они утверждают, что такая замена не только снизит смертность во всем мире, но и уменьшит распространение заболеваний, таких как диабет, вызванных неправильным питанием.
Эти виды рыбы обладают наименьшим углеродным следом среди всех источников пищи животного происхождения и богаты кальцием, витамином B12 и омега-3, что важно для здоровья сердца.
Статистика показывает, что неинфекционные заболевания, связанные с употреблением красного и переработанного мяса, стали причиной 70% смертей в мире в 2019 году. Новое исследование показывает, что широкое использование рыбных диет может предотвратить множество смертей и инвалидности, вызванные заболеваниями, связанными с питанием, уже к середине века.
Тем не менее есть препятствия для использования рыбы в таких масштабах, включая переработку и избыточный вылов. Авторы исследования также отмечают, что запасы кормовой рыбы ограничены. Но они считают, что потребление рыбы может значительно увеличиться к середине столетия, что положительно скажется на здоровье и окружающей среде.
Ранее "Стена" информировала, какие соусы самые вредные для организма.
Напоминаем, как приготовить классический соус песто.
