Може виникнути гіперкаліємія, патологічний стан, пов'язаний з надлишком калію в крові, через споживання бананів, помідорів та картоплі. Цей феномен досить широко відомий, проте мало хто обізнаний про таку небезпеку, яку становить кавун. Такий висновок зробили американські медики, які зіткнулися з трьома випадками тяжкої гіперкаліємії, пише Annals of Internal Medicine.
Медичний персонал із Сент-Вінсент медичного центру у Вустері, Массачусетс, докладно описав три випадки, коли надмірне споживання кавунів призвело до розвитку тяжкої гіперкаліємії.
Гіперкаліємія є серйозним порушенням балансу електролітів, викликаним або зниженням виведення калію нирками, або аномальним виходом із клітин, і може становити загрозу життю, вимагаючи термінової медичної допомоги.
Симптоми гіперкаліємії можуть включати слабкість, параліч м'язів, проблеми з диханням, порушення серцевого ритму та нудоту. Існує ризик розвитку аритмічних розладів, таких як синусова брадикардія, шлуночкова тахікардія, фібриляція шлуночків та асистолія, що може виявитися непритомністю, нестабільністю гемодинаміки або раптовою смертю.
Кавун багатий на корисні речовини, включаючи вітамін А, вітаміни групи B, вітамін C, фолієву кислоту та антиоксиданти. Однак кавун також є джерелом калію: приблизно 16,4 ммоль або 640 мг у двох скибочках (1/8 плода). Надлишок калію, що викликає гіперкаліємію, може погіршити стан людей із хронічними захворюваннями нирок.
Ризики, пов'язані з кавуном
Смертність від важкої нелікованої гіперкаліємії, що характеризується рівнем калію в крові понад 6,0 ммоль/л, може перевищувати 30%. Особливо ризикують люди з хронічними захворюваннями нирок, діабетом, серцевою недостатністю, а також ті, хто приймає певні ліки, такі як інгібітори ренін-ангіотензинової системи (РААС) та антагоністи мінералокортикоїдних рецепторів (діуретики). У разі своєчасного виявлення причини гіперкаліємії можна розпочати лікування та запобігти можливим рецидивам.
Трьох пацієнтів, про яких згадувалося раніше, було госпіталізовано з тяжкою гіперкаліємією після надмірного споживання кавуна. Два з них були поміщені у відділення інтенсивної терапії, а один проходив лікування у клініці діалізу у Вустері на амбулаторній основі.
Важливо пам'ятати, що, попри користь, яку приносить кавун, він також є джерелом калію. В одному шматочку (1/16 плода) міститься близько 320 мг, або 8 ммоль калію. Для людей з порушенням функції нирок таке навантаження може бути небезпечним для життя.
Раніше "Стіна" поінформувала, як перевірити кавун на наявність нітратів.
Нагадуємо, експерти розповіли, яку гидоту в собі накопичують кавуни.
