Может возникнуть гиперкалиемия, патологическое состояние, связанное с избытком калия в крови, из-за потребления бананов, помидоров и картофеля. Этот феномен достаточно широко известен, однако мало кто осведомлен о подобной опасности, которую представляет арбуз. Такой вывод сделали американские медики, столкнувшиеся с тремя случаями тяжелой гиперкалиемии, пишет Annals of Internal Medicine.
Медицинский персонал из Сент-Винсент медицинского центра в Вустере, Массачусетс, подробно описал три случая, когда чрезмерное потребление арбузов привело к развитию тяжелой гиперкалиемии.
Гиперкалиемия является серьезным нарушением баланса электролитов, вызванным либо снижением выведения калия почками, либо аномальным выходом из клеток, и может представлять угрозу для жизни, требуя срочной медицинской помощи.
Симптомы гиперкалиемии могут включать слабость, паралич мышц, проблемы с дыханием, нарушения сердечного ритма и тошноту. Существует риск развития аритмических расстройств, таких как синусовая брадикардия, желудочковая тахикардия, фибрилляция желудочков и асистолия, что может проявиться обмороками, нестабильностью гемодинамики или внезапной смертью.
Арбуз богат полезными веществами, включая витамин А, витамины группы B, витамин C, фолиевую кислоту и антиоксиданты. Однако арбуз также является источником калия: примерно 16,4 ммоль или 640 мг в двух ломтиках (1/8 плода). Избыток калия, вызывающий гиперкалиемию, может ухудшить состояние людей с хроническими заболеваниями почек.
Риски, связанные с арбузом
Смертность от нелеченной тяжелой гиперкалиемии, характеризующейся уровнем калия в крови более 6,0 ммоль/л, может превышать 30%. Особенно подвержены риску люди с хроническими заболеваниями почек, диабетом, сердечной недостаточностью, а также те, кто принимает определенные лекарства, такие как ингибиторы ренин-ангиотензиновой системы (РААС) и антагонисты минералокортикоидных рецепторов (диуретики). В случае своевременного выявления причины гиперкалиемии можно начать лечение и предотвратить возможные рецидивы.
Три пациента, о которых упоминалось ранее, были госпитализированы с тяжелой гиперкалиемией после избыточного потребления арбуза. Два из них были помещены в отделение интенсивной терапии, а один проходил лечение в клинике диализа в Вустере на амбулаторной основе.
Важно помнить, что, несмотря на все пользу, которую приносит арбуз, он также является источником калия. В одном кусочке (1/16 плода) содержится около 320 мг, или 8 ммоль калия. Для людей с нарушением функции почек такая нагрузка может быть опасной для жизни.
Ранее "Стена" информировала, как проверить арбуз на наличие нитратов.
Напоминаем, эксперты рассказали, какую гадость в себе накапливают арбузы.
