А ось і літо на порозі, тому настав час подумати про те, як ми рятуватимемося від спеки. Одним із найулюбленіших способів остудитися у спекотний день, безумовно, є морозиво. Цей холодний десерт не лише бадьорить та освіжає, а й приємно підіймає настрій. Однак, як правильно вибрати морозиво, щоб воно не тільки було смачним, а й безпечним? І як його правильно зберігати, щоб не втратити його смакових якостей?
Докладніше про те, як довго можна зберігати морозиво, читайте у нашому матеріалі.
Початковий термін зберігання морозива залежить від кількох чинників. Це включає склад морозива, його упаковку, спосіб виробництва, і, звичайно ж, температуру зберігання. У середньому морозиво, виготовлене на промислових підприємствах, може зберігатися від 30 днів (молочне морозиво) до 24 місяців за дотримання рекомендованих умов. Тому обов'язково слід звертати увагу на дату виготовлення та рекомендації виробника.
Щоб морозиво зберегло свій смак і корисні властивості, необхідно дотримуватись наступних рекомендацій: зберігати його в морозильній камері при температурі -18°C і нижче, не допускати перепадів температури, зберігати морозиво в герметичній упаковці, уникати спільного зберігання з продуктами з яскраво вираженим запахом; не заморожувати повторно розморожене морозиво.
Якщо морозиво зіпсувалося, то це можуть вказувати зміна структури на пухку і зернисту, поява сторонніх смаків (кислий, солоний, гіркий), утворення крапель води лежить на поверхні, наявність великих кристалів льоду і навіть "роздута" упаковка. Якщо ви помітили щось подібне, краще не вживати таке морозиво.
Так що важливо пам'ятати: морозиво – це смачний та корисний продукт, але лише в межах дотримання правил його зберігання та термінів придатності. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати вершкове масло.
