Існує кілька методів, які дозволять вам самостійно визначити, чи свіжий хліб у магазині, чи він уже провалявся там уже деякий час. Про це інформує "Главред".
Хліб – це продукт, який купують у магазині практично все. Однак, іноді можна відчути розчарування, виявивши, що продукт зіпсувався після покупки. Тому краще перевірити свіжість хліба ще в магазині.
Експерти розповіли, як можна перевірити свіжість хліба:
Зовнішній вигляд: Це перше, на що слід звернути увагу. Якщо хліб свіжий, то його кірка повинна мати золотисто-коричневий відтінок і бути хрумкою при дотику. Також варто звернути увагу на колір м'якішу при розрізанні. Якщо він надто білий, це може свідчити про додавання хімічних відбілювачів до приготування.
Текстура: При натисканні на хліб він повинен пружно повертатися у вихідне положення, без зайвої липкості або текстури. Якщо хліб занадто м'який або злиплий, то це може бути ознакою старості.
Запах: Ще один спосіб визначити свіжість хліба – це понюхати його. Присутність запаху цвілі вказує на можливе використання старих чи прострочених інгредієнтів під час виробництва. Такий хліб слід уникати. Зазначається, що запах хліба має бути приємним. Якщо м'якуш має запах валеріани, то це може свідчити про наявність картопляної хвороби, що викликається спорами грибка.
Смак: Ще один метод перевірки хліба – це оцінка смаку. Якщо після придбання хліба з магазину ви відчуваєте гіркоту, затхлість або різкий присмак, то це може вказувати на неякісний продукт. Також варто звернути увагу на липкість м'якішу та його тягучість. Наявність грудочок у тісті може свідчити про погане замішування.
Дата випічки або термін придатності: Перевірте упаковку хліба на дату випічки або термін придатності. Хліб з датою випічки ближче до поточної дати швидше за все буде свіжим.
Пам'ятайте, що кожен із цих методів може дати вам додаткову інформацію про свіжість хліба, і найкраще використовувати їх у комбінації.
Раніше повідомлялося, що експерти розповіли, як можна зберегти свіжість хліба: корисні рекомендації.
Нагадаємо, що медики назвали найкорисніший хліб для здоров'я.
