Свіжа капуста – один з найдоступніших і найкорисніших овочів, який має бути в раціоні кожної людини. Вона багата на вітаміни (A, B1, B2, C, K, P), мікроелементи (калій, кальцій, магній, фосфор) і клітковиною. Регулярне вживання капусти зміцнює імунітет, покращує роботу травної системи, нормалізує обмін речовин і навіть допомагає у боротьбі із зайвою вагою.
Докладніше про те, як приготувати смачний та дуже корисний салат із молодої капусти, читайте у нашому матеріалі.
Салат зі свіжої капусти та редиски – це не тільки смачна, але й дуже корисна страва, яку можна приготувати за лічені хвилини. Він стане чудовим доповненням до обіду або вечері, а також може бути використаний як самостійне блюдо.
Інгредієнти:
- Капуста молода – 350 гр
- Редиска – 150 гр
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Спеції – за смаком (за бажанням)
- Бальзамічний оцет – 1 ст. л. (за бажанням)
Приготування:
Крок 1: Очистіть від верхнього листя і промийте капусту. Потім наріжте її якомога дрібніше.
Крок 2: Наріжте редис на середні кубики або кружечки.
Крок 3: У великій салатниці ретельно змішайте нарізану капусту та редис.
Крок 4: Додайте олію, сіль та спеції за смаком. Добре перемішайте усі інгредієнти.
Крок 5: За бажанням збризкати салат бальзамічним оцтом.
Крок 6: Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
Крок 7: Якщо необхідно, охолодіть салат у холодильнику 10-15 хвилин.
Крок 8: Подавайте салат до столу, прикрасивши зеленню петрушки чи кропу.
Поради:
1. Для більш пікантного смаку можна додати до салату терту зелену цибулю або мариновану червону цибулю.
2. Якщо ви хочете зробити салат більш ситним, можете додати до нього відварене куряче філе, варену або копчену ковбасу, квасолю варену або консервовану кукурудзу.
3. Цей салат також можна заправляти йогуртом, сметаною чи майонезом.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати домашній кисло-солодкий соус.
Нагадуємо, як приготувати смачний соус з петрушки, кропу, спецій та олії.
