Нежная творожная лепешка с молодой капустой - прекрасный рецепт для завтрака, обеда или ужина. При этом руки останутся чистыми, так как творожное тесто на кефире замешивается ложкой. Тесто - жидкое, за счёт чего легко соединяется с нарезанной капустой и распределяется по дну сковороды.
Итак, чтобы приготовить вкусную, нежную и ароматную творожную лепёшку с капустой на сковороде, понадобится такой набор продуктов:
- творог - 120 г;
- капуста молодая - 100 г;
- кефир - 100 мл;
- мука - 70 г;
- яйца - 3 штуки;
- укроп свежий - 4-5 веточек (8 г);
- соль - 1/3 ч. ложки;
- перец чёрный молотый - по вкусу;
- масло растительное (для жарки) - 10 мл
В миску разбиваем яйца и добавляем кефир. Перемешиваем все венчиком до однородности.
В смесь добавляем творог, перемешиваем.
Капусту шинкуем полосками.
(Поздние сорта капусты нужно присолить, помять руками, оставить на 10-15 минут, а замет отжать лишнюю жидкость.)
Добавляем капусту, соль и перец.
Все перемешиваем ложкой.
Затем всыпаем муку.
На сковороде разогреваем растительное масло и выливаем туда тесто. Разравниваем.
Накрываем сковороду крышкой и готовим на маленьком огне 7-10 минут, до подрумянивания.
Затем лепешку переворачиваем на другую сторону ( можно с помощью тарелки), опять накрываем крышкой и готовим еще примерно 7 минут.
Напомним, будет снова блестеть: как удалить жир из решетки духовки - простой способ
Раннее «Стена» писала, зимой вы будете съедать по целой банке в день: рецепт молодой маринованной редиски
Как сообщала «Стена», чтобы не обманули на рынке и в магазине: как проверить свежесть яиц при помощи простых хитростей
