Оладьи – это вкусное и сытное блюдо, которое любят люди во всем мире. Их обычно готовят из муки, но что делать, если под рукой нет этого ингредиента? Не расстраивайтесь! Оладьи можно приготовить без муки, и они получатся не менее вкусными, пышными и хрустящими.
Подробнее о том, как приготовить пышные оладьи без муки, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 2 сырых яйца
- 1 стакан кефира
- 250 г манной крупы
- 2 ст. л. сахарного песка
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- В миске взбейте яйца с кефиром.
- Добавьте сахарный песок и соль, перемешайте.
- Всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте тесто на 30 минут, чтобы манка разбухла.
- Добавьте соду, хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
- Выкладывайте тесто на сковороду ложкой, формируя оладьи.
- Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавайте оладьи со сметаной, вареньем, медом или сиропом.
Советы
-
Для более пышных оладий отделите белки от желтков. Взбейте белки в пышную пену и добавьте их в тесто в конце приготовления.
-
Для более хрустящих оладий жарьте их на сильном огне.
-
Вы можете добавить в тесто свои любимые специи, например, ванилин, корицу или цедру лимона.
-
Оладьи без муки можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Перед употреблением их нужно разогреть на сковороде или в микроволновой печи.
Вариации рецепта
Существует множество вариаций рецепта оладий без муки.
Вы можете заменить манную крупу овсяными хлопьями, молотыми орехами или тертым картофелем. Можно также добавить в тесто фрукты или ягоды, например, яблоки, бананы или чернику. Попробуйте также использовать вместо кефира молоко или йогурт.
Экспериментируйте и найдите свой любимый рецепт вкусных и полезных оладий без муки!
Ранее "Стена" информировала, как приготовить картофельные оладьи с зеленью.
Напоминаем, как на кефире приготовить пышные оладьи.
