Летние овощи всегда радуют своим вкусом и пользой, особенно в сочетании с любимыми блюдами. Одним из таких блюд является омлет, который можно приготовить на сковороде, добавив туда свежие овощи. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволяет разнообразить ежедневное меню, добавив в него красок и витаминов. Омлет с летними овощами отлично подходит для завтрака, обеда или лёгкого ужина.

Подробнее о том, как приготовить омлет со свежими летними овощами на сковороде, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1/4 чашки молока
  • 1/2 красного перца, нарезанного
  • 1/2 красного лука, нарезанного
  • 1 помидор, нарезанный
  • 1 чашка свежего шпината
  • 1/2 чашки тертого сыра (Чеддер или Моцарелла)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка и т. д.) по желанию

Пошаговые инструкции:

  1. Подготовка яичной смеси. В глубокой миске взбейте венчиком 4 яйца до однородного состояния. Добавьте 1/4 чашки молока, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте смесь, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

  2. Обжаривание овощей. Разогрейте на среднем огне 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде. Добавьте нарезанный красный перец и красный лук. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими и слегка карамелизуются, это займет около 5-7 минут.

  3. Добавление помидоров. Добавьте нарезанный помидор к обжаренным овощам и продолжайте готовить ещё 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими и не выделят сок.

  4. Добавление шпината. Вложите чашку свежего шпината в сковороду и обжаривайте, пока листья не увянут и не уменьшатся в объёме, это займет около 1-2 минут.

  5. Вливание яичной смеси. Уменьшите огонь до минимума и равномерно вылейте взбитые яйца поверх овощей. Разровняйте яичную смесь по всей поверхности сковороды, чтобы омлет готовился равномерно.

  6. Посыпка сыром. Посыпьте тертым сыром выбранный вид сыра (Чеддер или Моцарелла) поверх яичной смеси. Сыр добавит омлету кремовой текстуры и насыщенного вкуса.

  7. Приготовление под крышкой. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на слабом огне, пока яйца полностью не схватятся, а сыр не расплавится. Это займет около 5-7 минут. Следите, чтобы омлет не подгорел.

  8. Подача с зеленью. Перед подачей посыпьте омлет свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, по желанию. Это добавит блюду свежести и аромата.

Готовый омлет со свежими летними овощами можно подавать горячим, нарезав его на порционные куски. Это блюдо прекрасно сочетает в себе питательность яиц, свежесть овощей и насыщенный вкус сыра. Оно идеально подходит для любого приема пищи и гарантированно понравится всей семье. Такой омлет не только вкусен, но и полезен, так как содержит много витаминов и минералов, необходимых для здорового питания. Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, какие продукты наиболее идеально подходят для завтрака.

Напоминаем, как приготовить пышный и упругий омлет для всей семьи из одного яйца.