Зеленый борщ – это не просто суп, это целая симфония вкусов и ароматов. Нежный и наваристый, он наполняет нас энергией и дарит ощущение сытости. А если в него добавить молоденькую крапиву, то он станет не только вкуснее, но и полезнее.
Подробнее о том, как приготовить зеленый борщ с крапивой, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- Крапива – около 300 г
- Картофель – 3-4 шт
- Свежий шпинат – 100 г
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Свекла – 1 шт
- Зеленый горошек (молодой) – 100 г
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Сметана – для подачи
Приготовление:
- Крапиву ополосните, отделите листья от стеблей и нарежьте.
- Обжарьте крапиву на сковороде с маслом около 5 минут.
- Нарежьте лук, морковь и свеклу.
- Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
- Картофель нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю с кипящей водой.
- Доведите до кипения и варите около 10 минут.
- Добавьте в кастрюлю к картофелю обжаренные овощи и молодой зеленый горошек.
- Шпинат нарежьте и добавьте в кастрюлю.
- Добавьте обжаренную крапиву в кастрюлю и тушите около 5 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте борщ горячим, посыпав свежей зеленью и с добавлением сметаны по желанию.
Советы:
-
Для более насыщенного цвета борща из крапивы можно добавить в кастрюлю немного томатной пасты. Идеальный вариант - добавить вареные яйца, так как это делают с щавелевым борщем.
-
Если вы не любите шпинат, его можно заменить листьями салата.
-
Подавайте борщ с черным хлебом и салом.
Таким образом, вы приготовите вкусный и ароматный зелёный борщ с крапивой, который обязательно порадует вашу семью! Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как сварить лучший бульон для борща.
Напоминаем, как сварить вкусный красный борщ с сушенными грибами.
