Пиво, хорошо известное и любимое многими напиток, имеет за собой фантастически долгую историю. Например, уже около 2575 года до нашей эры древние египетские пивовары создавали крепкий ячменный напиток. Об этом сообщает "Tasting Table".
Наиболее достоверные свидетельства пивоварения обнаружены на территории древней Месопотамии.
Самый старый рецепт пива
Среди значимых артефактов - рецепт пива, который считается самым древним в мире. Он зафиксирован в песне "Гимн Нинкаси", написанной на глиняных клинописных табличках, которые датируются 1800 годом до нашей эры.
Некоторые историки полагают, что напиток имел религиозное и ритуальное значение, аналогичное маслу, которое рассматривалось как священный дар богов. Употребление пива также находило отражение в мифологии. В пантеоне шумерских богов Нинкаси была покровительницей пивоварения, плодородия и урожая.
Технология пивоварения в Шумере
Профессор шумерологии из Университета Чикаго Мигель Сивил успешно перевел древний текст, содержащий рецепт пива. Известно, что этот напиток содержал около 3,5% алкоголя и имел мягкий вкус, комбинируя черты современного пива и крепленого сидра, несмотря на различия в производственном процессе.
Исследование указывает на то, что в шумерском пивоварении не применялся хмель, который тогда не был известен в Месопотамии, и пиво не требовало дополнительного созревания, поэтому его можно было употреблять сразу после охлаждения, через трубочку, прямо из больших кувшинов.
Предполагается, что основой пивоварения в Месопотамии был естественный процесс ферментации, хотя до сих пор неясно, было ли это случайным открытием или осознанным экспериментом.
Раньше "Стена" писала, что будет с организмом, если пить пиво каждый день.
Также мы рассказывали, как самостоятельно приготовить настоящее пиво.
