Пельмені та вареники – це ситна та смачна страва, яку любить вся родина. Але щоб вони вийшли по-справжньому смачними та ніжними, важливо правильно їх відварити. Як же закип'ятити воду для пельменів та вареників, щоб вони не злиплися та не розварилися?

Докладніше про те, як правильно закип'ятити воду для варіння пельменів та вареників, читайте у нашому матеріалі.

1. Вода

Для варіння пельменів та вареників потрібно використовувати велику кількість води. Це забезпечить їм достатньо місця для варіння і запобігатиме склеюванню. Зазвичай рекомендується використовувати приблизно 1 літр води на 100-150 г пельменів або вареників.

2. Сіль

Перед тим, як вода закипить, потрібно додати до неї трохи солі. Це не лише надасть їй смаку, а й допоможе зберегти форму пельменів та вареників. Зазвичай, достатньо 1 столової ложки солі на 1 літр води.

3. Кипіння

Поставте воду на середній вогонь і доведіть до кипіння. Це триватиме кілька хвилин.

4. Завантаження

Коли вода закипить, обережно опустіть у неї пельмені чи вареники. Робіть це порціями, щоб не знижувати температуру води.

5. Перемішування

Після завантаження пельменів або вареників необхідно їх акуратно перемішати, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Продовжуйте перемішувати їх періодично, доки вони не будуть готові.

6. Готовність

Час варіння пельменів залежить від їх розміру та тіста. Зазвичай вони варяться 5-7 хвилин. Вареники ж варяться трохи довше – 8-10 хвилин. Готовність визначається за такими ознаками:

  • Пельмені або вареники виринають на поверхню води.
  • Вони починають плавати на поверхні каструлі.
  • Тісто стає м'яким та прозорим.

Важливо не перетравлювати пельмені та вареники, тому що від цього вони можуть стати розпливчастими.

7. Подача

Готові пельмені або вареники потрібно витягнути шумівкою з води й перекласти в страву. Подавати їх можна зі сметаною, майонезом, вершковим маслом, оцтом, смаженою цибулею або іншими соусами на ваш смак.

8. Рекомендації

  • Для насиченішого смаку можна додати у воду лавровий лист, чорний перець горошком або інші спеції.
  • Якщо ви не хочете, щоб пельмені або вареники злипалися, можна додати у воду 1 столову ложку олії.
  • Готові пельмені чи вареники можна заморозити.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати смачні та соковиті пельмені або вареники, які сподобаються всім вашим домашнім. Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, як обрати якісні пельмені у магазині.

Нагадуємо, кому не можна споживати покупні пельмені та чому.